Простой рецепт хачапури от победительницы "Мастер Шеф": блюдо, которое обожает вся семья

Рецептом домашних хачапури победительница "Мастер Шеф" Алина Бурик поделилась с украинцами на своей странице в Instagram – это очень просто и невероятно вкусно.

Для теста на четыре небольших хачапури "Мастер Шеф" Алина Бурик берет следующие ингредиенты:

• мука – 500 г
• теплая жидкость (молоко + вода) – 300 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• дрожжи сухие – 10 г
• растительное масло – 25 г
• яйцо – 1 шт. (для смазки)

Для начинки нам понадобится:

• сулугуни – 300 г
• крем-сыр - 300 г
• сливки – 50 г
• яйца – 4 шт.
• сливочное масло – по вкусу

В миске победительница "Мастер Шеф" смешивает теплую жидкость с солью, сахаром, дрожжами и третью муки. Перемешиваем до однородности и оставляем на 20 минут в теплом месте. После этого добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

Готовое тесто звезда "Мастер Шеф" делит на четыре части, формирует из них шарики, выкладывает на стол, присыпанный мукой, накрывает полотенцем и оставляет на 30 минут.

Для начинки просто смешиваем натертый сулугуни с крем-сыром и сливками. Каждый кусочек теста раскатываем, выкладываем сырную начинку и формируем кораблики-хачапури.

Сверху тесто смазываем размешанным яйцом и отправляем хачапури в разогретую до 180 градусов духовку до золотистости примерно на 20 минут. На каждое хачапури выбиваем яйцо и ставим в духовку еще на несколько минут.

Также звезда "Мастер Шеф" добавляет на каждое хачапури по кусочку сливочного масла, немного подсаливает яйцо – и можно наслаждаться.