Простой рецепт сладких трубочек с нежным кремом: "Мастер Шеф" Хименес Браво расскрыл секрет

Звезда кулинарного реалити-шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес Браво дал рецепт трубочек с кремом, которые порадуют своим мягким вкусом. Рожки с кремом — это блюдо, которое часто ассоциируется с детством. "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво делится рецептом этих рожков и советует их употреблять быстро, так как они моментально "тают".

Рецепт рожков с кремом Ингредиенты:

• Слоеное тесто
• Белки — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Вода — 60 г
• Желток — 3 шт.
• Молоко — 100 г
• Крахмал — 10 г
• Сахар — 30 г

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Слоеное тесто нарезаем на ленты шириной 3 см.

Наматываем тесто на конусную форму (можно использовать фольгу). Смазываем желтком и выпекаем в разогретой духовке 8 минут.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, смешиваем сахар с водой и кипятим до 118 градусов, получая сироп.

Взбиваем белки, добавляя горячий сироп, создавая итальянскую меренгу.

Готовим заварной крем, соединяя молоко с желтками, сахаром и крахмалом, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Смешиваем меренгу с заварным кремом, добавляем начинку в рожки и посыпаем сверху сахарной пудрой.