Пышные и ароматные: рецепт домашних булочек с яично-сырной начинкой

Дя сытного перекуса с утра хорошо подойдут булочки с такой начинкой, сыр при этом можете выбрать по вкусу, какой больше нравится. Об этом делится украинская блогерша Татьяна Шеремет в своем Instagram.

Ингредиенты:

• 100 мл теплого молока
• 250 мл кефира 2,5%
• 1,5 ст. ложки сахара
• 25 г живых дрожжей
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 650-700 г муки
• 100 мл масла

Начинка:

• 2-3 яйца
• 150 г сыра моцарелла
• Пучок укропа и зеленого лука
• Соль по вкусу

Инструкции:

В большой миске смешайте теплое молоко, теплый кефир, сахар, живые дрожжи, яйца, соль и масло. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до гладкости и эластичности. Тесто должно отходить от рук. Переложите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто подошло.

Пока тесто подымается, приготовьте начинку: смешайте измельченные яйца с натертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Посолите по вкусу.

Разделите подошедшее тесто на 12 равных частей. Сформируйте из них шарики и выложите на противень, покрытый пергаментом. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.

На каждом шарике сделайте углубление и положите в него приготовленную начинку. Смажьте бока булочек яйцом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут, или пока булочки не станут золотистыми сверху.

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.