Рецепт, який порадує при відключеннях світла: як приготувати полуничний лікер

Сезон полуниці триває, тому потрібно сміливо готувати все із цієї ранньої ягідки. Однак її застосування не обмежується лише десертами. З полуниці також можна зробити неймовірно смачний лікер.

Якщо є власний город, де вирощується полуниця, обов'язково залиште невелике відро на лікер, а й покупна теж підійде. Готується напій максимально просто, має тягучу та дуже приємну текстуру. Однак будьте готові до того, що лікер повинен добре наполягати протягом двох місяців, а кількість інгредієнтів можна змінювати за бажанням.

Що знадобиться:

• 3 кг ягід полуниці
• 1,5 кг цукру
• 500 мл очищеної води
• 1 л горілки

Як приготувати:

Відбираємо та промиваємо ягоди, а потім обсушуємо. Розрізаємо на 2-4 частини кожну полуничку, залежно від розміру. Складаємо у велику чисту ємність та заливаємо їх горілкою. Накриваємо все щільною кришкою і забираємо в темне місце на 2 тижні, не забуваючи щодня перемішувати.

Через зазначений час отриманий настій зливаємо в іншу банку, використовуючи якийсь фільтр (дрібне ситечко), а ягоди засипаємо цукром і знову прибираємо в темне місце знову на 2 тижні, не забуваємо струшувати.

Потім потрібно злити сироп, який у нас вийшов, у спиртовий настій, а ягоди залити водою та трохи прогріти. Після проціджування воду теж зливаємо через кілька шарів марлі і додаємо до основної маси рідини. Все добре перемішуємо, ще раз проціджуємо, розливаємо в пляшки і прибираємо ще на 2-3 тижні для наполягання.

Раніше ми повідомляли, що ці курячі млинці замінять вам усе: рецепт, який хочуть мати найкращі кулінари.