Рецепт идеального гарнира: шеф-повар показала, как вкусно приготовить картошку в духовке

Рецептом вкуснейшего запеченного картофеля в сырно-сливочном соусе поделилась шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

"Быстрый вариант для ужина или для шикарного гарнира. Идеально для праздничного стола или просто как обед. Готовить легко и ингредиенты достаточно вариативны", – советует шеф-повар.

Для приготовления запеченного картофеля в сырно-сливочном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель (среднего размера) – 500 г
• лук (шеф-повар взяла крымский, но подойдет и обычный репчатый) – 1 шт. среднего размера
• ветчина (можно заменить на бекон, колбасу или копченое куриное филе) - 100 г
• сметана - 200 г
• крем-сыр - 100 г
• зелень – по желанию
• специи (соль, молотый перец, копченая паприка и другие любимые специи картофеля)
• чеснок - 3 зубчика
• сыр твердый – 100 г

Картошку хорошо вымываем, чистить от кожуры ее не нужно. Отвариваем картофель в мундирах в подсоленной воде до готовности.

Для заливки лук и мясо (шеф-повар взяла копченое куриное филе) нарезаем мелкими кубиками, мелко нарезаем зелень. Смешиваем нарезанные ингредиенты, сметану, крем-сыр, натертый или выжатый через пресс чеснок, добавляем специи по вкусу и 200 г воды или бульона.

На отварной картошке делаем надрезы, не дорезая до конца. Складываем картофель в форму для запекания, заливаем творожным соусом, а сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем картофель в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.