Рецепт идеальной домашней шаурмы с курицей: всегда получается сочная и вкусная

Домашняя шаурма с курицей получится максимально вкусной и сочной, если добавить к ней правильный соус, морковь по-корейски, а также сыр.

Рецептом идеальной домашней шаурмы поделился украинский фудблогер Алекс Миль.

На одну большую шаурму нам понадобятся следующие ингредиенты:

• лаваш - 1 большой
• куриное филе или филе бедра – 200 г
• соль, перец, паприка, сушеный чеснок, смесь специй к курице
• капуста пекинская или обычная – 50 г
• морковь по-корейски - 50 г (рецепт можно найти здесь)
• помидор – 30 г
• сыр – 80-100 г

Кроме того, для соуса берем:

• майонез - 2 ст.л.
• кетчуп – 2 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• чеснок сушеный – 5 г
• огурец маринованный – 40 г

К филе добавляем соль, перец, паприку, сушеный чеснок, смесь специй к курице перемешиваем и или обжариваем мясо, или запекаем. Готовое мясо мелко нарезаем.

"Самый вкусный соус - это комбо майонеза, кетчупа, сметаны - все берем в равном количестве, добавляем немного сушеного чеснока и натертых маринованных огурчиков. Вымешали и готово", - советует кулинар.

Тоненько шинкуем капусту. Из помидора удаляем водянистую середину с семенами и нарезаем мякоть.

Лаваш мажем соусом, выкладываем курицу, капусту, помидор, морковь по-корейски, кусочки сыра и добавляем еще немного соуса сверху. С обеих сторон подворачиваем края лаваша и скручиваем ролл.

Несколько минут обжариваем шаурму с обеих сторон на сухой сковороде или гриле, чтобы лаваш стал хрустящим и румяным, а сыр внутри расплавился.