Рецепт ідеальної окрошки: переможець "Мастер Шеф" показав, чим її найкраще заливати

Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець сьомого сезону "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський поділився секретами приготування найсмачнішої окрошки.

"Ідеальна страва літа! Рецептів безліч, а я вам пропоную саме цей!", – наголосив переможець "Мастер Шеф".

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинський радить обовʼязково спробувати окрошку на айрані – це найсмачніший варіант. Для приготування окрошки шеф-кухар бере такі інгредієнти:

• картопля - 3-4 шт. середнього розміру
• яйця курячі (варені) - 8-10 шт.
• ковбаса варена - 300 г
• огірок свіжий - 3-4 шт.
• редис - 250 г
• зелена цибуля
• горошок зелений свіжий
• кріп - пучок
• айран - 1 л
• вода мінеральна газована - 1.5 л
• сметана - 2 ст.л.
• гірчиця гостра - 2 ст.л.
• лимонний сік - 1 ст.л.
• сіль і перець - за смаком

Картоплю для окрошки відварюємо, чистимо та нарізаємо кубиками. Варену ковбасу та яєчні білки "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський також нарізає кубиками, а жовтки просто перетирає.

Огірки та редиску нарізаємо або дрібним кубиком, або тоненькими кружальцями. Дрібно нарізаємо зелену цибулю та кріп.

Всі нарізані інгредієнти змішуємо у великій каструлі, додаємо зелений горошок, сіль і перець на смак, сметану, гірчицю, лимонний сік і все добре перемішуємо.

В кінці заливаємо все айраном і сильногазованою мінеральною водою, знову перемішуємо, за необхідності доводимо до смаку сіллю – і окрошка готова.

Даємо окрошці настоятися 15 хвилин і подаємо її охолодженою.

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.