Рецепт очень простой: "Мастер Шеф" Ярославский показал, как приготовить клубничные оладьи

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных сезонных оладий с клубникой, которые готовятся на кефире.

Рецепт очень простой и быстрый. Для приготовления оладий "Мастер Шеф" Владимир Ярославский взял:

• густой кефир – 170 г
• клубника – 80 г
• яйцо - 1 маленькое
• мука – 140 г
• сахар – 45 г
• разрыхлитель - 5-6 г
• растительное масло без запаха для жарки (или можно использовать кокосовое)

Чтобы приготовить соус к оладьям, берем следующие ингредиенты:

• клубника – 150 г + 100 г для подачи
• сахар – 25 г
• лимонный сок – несколько капель

Кефир с клубникой "Мастер Шеф" Владимир Ярославский сбивает блендером до однородности. Далее добавляем к клубничной массе яйцо, сахар, муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем веничком до консистенции сметаны – и тесто готово.

На разогретую сковороду "Мастер Шеф" Владимир Ярославский наливает растительное масло и столовой ложкой выкладывает тесто, чтобы получились тоненькие оладьи. Жарим оладьи с обеих сторон и выкладываем на тарелку.

Для приготовления клубничного соуса клубнику нарезаем на кусочки. Часть клубники "Мастер Шеф" Владимир Ярославский оставляет для подачи, а примерно 150 г вместе с сахаром и лимонным соком прогревает до кипения.

Горячим соусом поливаем клубничные оладьи, а сверху добавляем щедрую ложку взбитых сливок или жирной сметаны с сахаром.