Рецепт смачнющого сирно-горіхового пирога: готується дуже просто

Цього разу у себе в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати апетитний сирно-горіховий пиріг, а щоб було іще смачніше, додала до нього персики.

"Дуже люблю цей пиріг. Ароматний, вологий і дууууже смачний. А ще готувати дуже просто", – розповіла шеф-кухар.

Для приготування сирно-горіхового пирога з персиком нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на форму діаметром 27 см):

• сир кисломолочний - 300 г
• яйця - 4 шт.
• цукор - 150 г
• масло вершкове - 125 г
• ваніль
• розпушувач - 5 г
• мигдаль (смачніше буде, якщо взяти обсмажений) - 150 г
• борошно - 100 г + 4 ст.л.
• мигдальна стружка - для декору
• персики - 3-4 шт.

До кисломолочного сиру додаємо яйця, цукор, ваніль, розпушувач, розтоплене вершкове масло і перебиваємо все занурювальним блендером до однорідності.

Мигдаль разом із 2 ст.л. борошна перебиваємо блендером, але не зовсім до стану борошна, а так, щоб маленькі шматочки горіхів лишалися. Додаємо до сирної маси подрібнений мигдаль, всипаємо борошно та перемішуємо тісто до однорідності.

Шеф-кухар відзначила, що до тіста також можна додати один нарізаний персик, але бажано трішки присипати шматочки борошном.

У форму для випікання, трішки змащену маслом і присипану борошном, викладаємо тісто. Зверху викладаємо нарізані на скибочки персики та трішки втискаємо їх у тісто, за бажанням посипаємо пиріг мигдалевими пелюстками.

Випікати сирно-горіховий пиріг із персиками треба в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно одну годину. Після цього даємо пирогу 20 хвилин охолонути і можна діставати з форми.