Рецепт вкуснейших печеночных оладий: готовятся очень просто и быстро

Если к печени добавить морковь, то оладьи получатся еще вкуснее – простым рецептом поделилась украинская кулинарная блогерка Екатерина Мовчан.

"Раньше я вообще не любила печень, но сейчас это один из моих любимых продуктов. И эти оладьи входят в мой личный печеночный топ. Обязательно попробуйте, это очень вкусно", – советует блогерка.

Оладьи получаются нежными внутри, но снаружи имеют аппетитную золотистую корочку. Готовить их можно не только из куриной печени, но и из телячьей и т.д.

Для приготовления вкусных печеночно-морковных оладий нам понадобятся следующие ингредиенты:

• печень куриная – 1 кг
• морковь – 300 г (2 шт. среднего размера)
• мука – 100 г
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель - 5 г
• петрушка – 5-6 веточек
• соль и молотый перец – по вкусу
• растительное масло для жарки

Куриную печень зачищаем от пленочек и жира. Морковь моем и чистим. Печень и морковь пропускаем через мясорубку (среднюю или большую сеточку).

В миску к перекрученной печенью с морковой добавляем муку с разрыхлителем, яйца, мелко нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу и перемешиваем все до однородности.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и жарим печеночные оладьи, выкладывая на каждую оладью примерно по 1 ст.л. массы. Жарим с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.