С кофе вкуснее: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как сделать дома знаменитый торт "муравейник"

Победительница одного из сезонов и бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать торт и подготовить уникальное тесто с использованием мясорубки.

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• 500 г муки
• 2 г соли
• 8 г разрыхлителя
• 300 г сливочного масла(жирностью 62%)
• 50 г яйца (1 шт)
• ванильный сахар (по желанию)
• цедра апельсина (по желанию)

Карамельный крем:

• 450 г вареной сгущенки (1 банка)
• 150 г сливочного масла (жирностью 62%)
• 2 г растворимого кофе (по желанию)

Для декора:

• шоколад
• орехи
• мак

Инструкции:

Для песочного теста смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло, яйцо, ванильный сахар и цедру апельсина. Замесите мягкое тесто. Не перетирайте его, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Разделите тесто на две части. Одну часть разместите в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой. Сформируйте равномерный слой.

Выпекайте тесто в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, пока оно не станет золотистым. Остудите.

"Мастер Шеф" Глинская рассказывает, для карамельного крема смешайте вареную сгущенку, сливочное масло и растворимый кофе. Поставьте на огонь и нагрейте, помешивая, пока не загустеет. Остудите.

Нанесите половину крема на первый слой теста. Поставьте в морозилку на 10 минут.

Выложите второй слой теста, нанесите оставшийся крем. Украсьте шоколадом, орехами и маком.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов, советует "Мастер Шеф" Глинская.