С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

Участница двенадцатого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ирина Давиденко показала, как приготовить вкусные украинские галушки с тыквой и грибами.

"Галушки - это одно из моих любимых украинских блюд. Часто экспериментирую с ними и уверена, что этот вариант вам понравится!", - советует "Мастер Шеф" Ирина Давиденко.

Для приготовления галушек звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

  • вода – 100 г
  • кефир – 400 г
  • дрожжи живые – 20 г
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • мука – примерно 650 г
  • соль – по вкусу
  • грибы (вешенки) – по вкусу
  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – несколько зубчиков
  • тыква – по вкусу
  • сливки – 150 г

Тыкву "Мастер Шеф" Ирина Давиденко запекает в разогретой до 170 градусов духовке до мягкости, а затем перебивает со сливками до однородности.

Для теста на галушки дрожжи разводим в теплой воде с сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте.

Отдельно немного разогреваем кефир, добавляем соду, соль и перемешиваем. Добавляем кефирную смесь к дрожжам и перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

Тем временем грибы "Мастер Шеф" Ирина Давиденко обжаривает на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавляем измельченный чеснок, еще немного обжариваем. Добавляем сливочное масло, немного воды и доводим под крышкой на малом огне.

Из теста формируем валик, нарезаем на равные кусочки и формируем галушки в форме шариков. Готовим галушки на пару под крышкой примерно 5-7 минут.

Тем временем тыквенное пюре прогреваем в сотейнике. Выкладываем сюда готовые галушки, солим по вкусу и подаем с жареными грибами.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Конфликт произошел в кафе Киева из-за русского языка, видео: вмешалась полиция

Падение температуры повлияет на энергосистему: украинцам рассказали, ждать ли новых отключений света

Обнаглевший уголовник Александр Павлюченко: что известно о скандальном авторитете "Саше Браслете" из Полтавы

У Кличко новый конкурент? Совладелец "АТБ" Геннадий Буткевич взялся за застройку столицы

Коммунальные льготы: кто из украинцев получит 50% скидки

"Рассчитывайте на себя": в ДТЭК объяснили, на что надеяться украинцам зимой

Как часто нужно мыть свой автомобиль: советы эксперта

Пора доставать из шкафа зимние вещи: синоптики прогнозируют первые сильные снегопады

"Говорили по-русски и были без знаков на форме": в Одессе заметили подозрительных ТЦКшников, видео

Учителей в Украине становится меньше: проблема может превратиться в катастрофу

Пенсия и сверхурочный стаж: что нужно знать для дополнительных выплат

Названо самое опасное оружие России: хуже "Кинжалов" и КАБов, эксперт раскрыл детали

Почему неправильное измерение давления может угрожать вашему здоровью

Обязательные предметы в школах снизят вдвое: анонсировали масштабную реформу

«27 из 30 уедут навсегда из Украины»: директор школы пожаловался на ситуацию с учениками