Самая вкусная начинка: "Мастер Шеф" Глинская дала быстрый рецепт булочек с маком

Победительница второго сезона и экс-судья "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом невероятно вкусных постных булочек с маково-ореховой начинкой.

Чтобы приготовить тесто для булочек, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:

• мука – 250 г
• разрыхлитель - 8 г
• сахар – 50 г
• соль - щепотка
• вода – 100 г
• масло подсолнечное рафинированное - 40 г

Для начинки булочек нам понадобятся:

• мак - 100 г
• орехи грецкие - 100 г
• сахар – 120 г

Для приготовления теста сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает в миске воду с сахаром, растительным маслом и солью. После этого добавляет смесь просеянной муки с разрыхлителем и замешивает тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и оставляем отдохнуть 30 минут при комнатной температуре. Тем временем готовим начинку для булочек.

Мак "Мастер Шеф" Елизавета Глинская на 30 минут замачивает в теплой воде, а затем процеживает. Орехи обжариваем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут. Размоченный мак, обжаренные орехи и сахар перебиваем блендером до пастообразной консистенции.

Тесто раскатываем в прямоугольник размерами около 35х30 см. При этом стол можно не припиливать мукой, потому что это тесто вообще не липнет. Равномерно выкладываем на тесто маково-ореховку начинку, заворачиваем тугой рулет и разрезаем его на кусочки по 3 см.

Сформированные булочки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выкладывает на противень, застеленный пергаментом, и отправляет выпекаться в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.