Самый вкусный крабовый салат: "Мастер Шеф" Хименес-Браво раскрыл свой рецепт

Бессменный судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рассказал собственный рецепт, как приготовить самый вкусный крабовый салат.

Главное правило приготовления крабового салата от звезды "Мастер Шеф" – не добавлять рис.

Для этого рецепта крабового салата "Мастер Шеф" Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 280 г свежего огурца (семена лучше удалить)
• 280 г консервированной кукурузы
• яйца – 5 шт.
• зелень, зеленый лук
• 100 г майонеза
• соль и перец

Чтобы салат получился более легким, для заправки можно взять не просто майонез, а майонез и йогурт в пропорции 1:1.

Крабовые палочки, вареные яйца и огурец нарезаем маленьким кубиком. Мелко нарезаем зелень и зеленый лук. В миске смешиваем нарезанные ингредиенты, консервированную кукурузу и заправляем крабовый салат майонезом, солью и перцем.

Для заправки крабового салата "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рекомендует приготовить домашний майонез. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.
• растительное масло – 250 г
• горчица – 2 ч.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• сахар – 0,5 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво подчеркнул, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В узкую емкость, как, например, мерный стакан для погружного блендера, выбиваем яйца, добавляем растительное масло, горчицу, соль и сахар. Ставим ножи блендера прямо на желтки и взбиваем, не двигая блендер в стороны или вверх-вниз.

Взбиваем, пока не получим густую консистенцию майонеза. После этого добавляем лимонный сок и снова взбиваем. При необходимости доводим майонез по вкусу солью, горчицей или лимоном.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.