Секрет самых вкусных блинов: "Мастер Шеф" Глинская дала простой и оригинальный рецепт

В этот раз на своей странице в Instagram звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом Креп Сюзетт - французских блинов с апельсиновым соусом.

Для приготовления блинов (на 16 штук) нам понадобятся:

• яйца – 200 г (4 шт.)
• сахар – 30 г
• соль – 2 г
• мука – 250 г
• растительное масло - 40 мл
• цедра одного апельсина
• молоко (теплое) – 0,5 л
• вода (теплая) – 100 мл
• ванильный сахар

Для апельсинового соуса звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:

• сахар – 130 г
• цедра одного апельсина
• апельсиновый фреш – 300 мл
• филе апельсина – 200 г
• черный ром – 30 мл

Чтобы приготовить тесто для блинов, сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает яйца с сахаром, солью, цедрой, ванильным сахаром, растительным маслом, мукой, половиной молока и пробивает все погружным блендером до однородности.

После этого добавляем в тесто остальное молоко, воду и перемешиваем. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская жарит блины, как всегда, на сухой разогретой сковороде с обеих сторон.

Для приготовления апельсиного соуса высыпаем сахар на сковороду и доводим до состояния карамели. Затем "Мастер Шеф" Елизавета Глинская вливает горячий ром, горячий сок апельсина, а также добавляет апельсиновое филе и цедру, перемешивает все и заливает теплым соусом блины.