Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада

В этот раз на своей странице в Instagram победитель "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как замариновать мясо на шашлык, чтобы оно было вкусным и мягким.

"Секрет вкуса и аромата раскрыт, сохраняйте, кайфуйте. Невероятно вкусный шашлык, сочный, мягкий, благодарить будете неоднократно!", - подчеркнул победитель "Мастер Шеф".

Для маринада на 3 кг свиного ошейка "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет следующие ингредиенты:

• лук – 600 г
• розмарин – 3 веточки
• копченая паприка – 0,5 ч.л.
• кориандр молотый - 1 ч.л.
• соевый соус – 200 мл
• кефир – 200 мл
• вода газированная - 200 мл
• горчица – 1 ст.л.
• растительное масло – 50 мл
• соль и черный перец – по вкусу

Мясо "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский нарезает на кусочки массой около 50-70 г, добавляем к нему лук, нарезанный полукольцами, и нарезанные веточки розмарина.

Добавляем к мясу специи (соль, перец, копченую паприку, кориандр) и все тщательно перемешиваем. Далее добавляем соевый соус, горчицу, газированную воду, кефир, а также растительное масло, благодаря которому у шашлыка будет аппетитная корочка.

Мариновать мясо нужно минимум в течение двух часов, при этом перемешивая его каждые 30 минут. Также можно оставить его мариноваться всю ночь, в таком случае мешать не нужно.

"Конечно, мясо приготовленное на мангале всегда вкуснее всего, этот вкус и аромат, с дымком, сочный, ваааай", – добавил "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский.

Рецепт великолепной закуски на Пасхальный стол: станет настоящим хитом.

Ольга Сумская раскрыла секрет своей супер вкусной паски.

Такая глазурь для паски не течет и не сыпется: Эктор Хименес-Браво раскрыл простой рецепт.