Швидка вечеря за 15 хвилин: рецепт соковитого курячого філе в паніровці з простим соусом

М'ясо буде дуже м'яким і трохи солодкуватим, при цьому зовсім не буде сухим, але довго готувати його не доведеться, повідомляє в Інстаграм кулінар і фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти (на 2 порції):

• 2 курячих філе
• 1 повна ст. крохмалю чи борошна
• 2 зубчики часнику
• 15 г вершкового масла
• 3 ст. соусу теріяки
• 1 ч.л. мед
• Рослинна олія
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

Відріжте малі філе від основних шматочків. На кожному філе зробіть надрізи кубиками, намагаючись не повністю прорізати м'ясо. Це допоможе краще просочитися соусом, а також не зробить м'ясо надто сухим.

Посоліть і поперчіть шматочки, що розрізають, потім добре примніть, щоб спеції не залишилися на м'ясі грудочками. Посипте м'ясо крохмалем або мукою|борошном| і знову примніть або відбийте злегка.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть філе на сковороду і смажте по 5 хвилин з кожного боку під кришкою.

Коли філе майже готове, додайте подрібнений часник та вершкове масло. Смажте ще пару хвилин, щоб часник віддав свій аромат. Потім додайте соус теріяки та мед. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок філе повністю покритий соусом. Довго не тримайте, щоб мед не став підгоряти на сковороді.