Швидкий та бюджетний рецепт: "Майстер Шеф" Литвинова розкрила секрет домашньої піци із зеленню

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала зробити будинки для близьких просту, але дуже м'яку та насичену піцу. "Мастер Шеф" також дала кілька корисних порад, як краще готувати смакоти до столу.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 600 г борошна
• 4 г сухих дріжджів (заморожених)
• 410 г крижаної води
• 11 г солі
• 10 г цукру
• 20 г оливкової олії

Для начинки (на 3 піци по 350 г):

• 200-250 г томатного пюре
• 200 г якісної моцарели (натерти)
• Сир (за бажанням)
• Базилік для подачі

Інструкції:

1. Підготовка тесту:

У ємності з'єднати борошно, що просіює, сухі дріжджі, сіль, цукор і воду. Вимішувати 10 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Додати оливкову олію та продовжити місити ще 5 хвилин.

Розділити тісто на три частини, закрутити в ідеальні кола, помістити в плаский посуд під кришку і залишити на 4-8 годин.

2. Підготовка начинки:

"Мастер Шеф" Литвинова розповідає, перед приготуванням тіста, з'єднати рисове та звичайне борошно на підставці.

Дістати тісто за 30 хв до приготування з холодильника та включити духовку.

3. Приготування піци:

Посипати борошном пергамент і розкотити тісто в ідеальні кола.

Змастити томатним пюре пензликом чи руками обережно.

Посипати натертою моцарелою, а також додати сир (за бажанням).

Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200 ° C протягом 10 хвилин або до золотистої скоринки борту, додає "Мастер Шеф" Литвинова.

Прикрасити піцу свіжим базиліком перед подачею. Насолоджуйтесь смачною піцею з близькими!