Смачний і нежирний: рецепт плову від переможниці "Зважені та щасливі"

Переможниця проєкту "Зважені та щасливі", блогерка-дієтолог Юлія Науменко розповіла, як приготувати смачний плов з булгуру без зайвого жиру та калорій.

"Повертаємось до смачних рецептів, сьогодні це смачний обід, плов з сухофруктами без шкоди для фігури. Зберігайте рецепт, куштуйте і не бійтесь експериментувати з рецептами", – наголосила зірка "Зважені та щасливі" Юлія Науменко.

Для приготування дієтичного плову переможниця "Зважені та щасливі" бере такі інгредієнти:

• телятина - 200 г
• булгур - 80 г (у сухому вигляді)
• морква - 100 г
• цибуля - 100 г
• часник - голівка
• сухофрукти (курага, чорнослив) - 40 г
• спеції для плову

Цибулю для плову зірка "Зважені та щасливі" нарізає кубиками, мʼясо – невеликими шматочками, а моркву натирає на тертці.

На краплі оливкової олії спершу обсмажуємо цибулю, далі додаємо моркву, мʼясо та смажимо до румʼяної скоринки.

Після цього засипаємо булгур, розрівнюємо його, заливаємо водою, щоб вона покривала наш плов, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, а далі готуємо на маленькому вогні. Додаємо спеції для плову, дрібно нарізані сухофрукти та цілу голівку часнику для аромату.

У кінці знімаємо плов з вогню та даємо йому постояти 15 хвилин під кришкою.

Зірка "Зважені та щасливі" Юлія Науменко відзначила, що стандартна порція плову для тих, хто худне – 350 г. Подаємо його з 40 г листя салату – і ідеальний обід готовий.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.