Смачніше та корисніше за звичайний хліб: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився бюджетним рецептом

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як самостійно приготувати цільнозерновий хліб, але не звичайний, а з додаванням моркви та горішків.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відзначив, що такий хліб містить багато клітковини, у нього смачнюща хрустка скоринка, він довго не черствіє та стане окрасою навіть святкового столу.

Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:

• морква терта — 100 г
• волоський горіх — 100 г + 15 г
• вівсяні пластівці — 50 г
• сіль — 3 г
• цільнозернове борошно — 500 г
• вода кімнатної температури — 400 г
• дріжджі сухі — 8 г

Спершу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розводить дріжджі в невеликій кількості води від основної маси.

Можна вимішувати тісто руками, а можна за допомогою міксера. Змішуємо цільнозернове борошно, вівсяні пластівці, терту моркву, 100 г подрібнених горіхів, сіль, додаємо розведені дріжджі та решту води. Вимішуємо тісто, поки воно не зліпиться в кулю.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає тісто в застелену пергаментом форму та лишає його підходити - 30 хвилин у теплому місці.

Зверху на тісто викладаємо шматочки волоського горіха та робимо акуратний розріз.

Випікати такий хліб потрібно у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.