Смачнющі оладки з квашеної капусти: зірка "Мастер Шеф" показала цікавий бюджетний рецепт

На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати фучки – оладки з квашеної капусти. Це давня українська страва лемківської кухні.

"Страва ця поживна і не клопітка, готується дуже просто", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для цього рецепту учасниця "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:

• борошно - 250 г
• квашена капуста - 250 г
• молоко - 250 мл
• яйця - 3 шт.
• цибуля - 1/2 шт.
• сода на кінчику ножа
• кмин
• цукор - 1/2 ч. л.
• сіль на смак

Спершу зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк змішує в мисці молоко, просіяне борошно, яйця, соду, цукор, сіль і збиває все віничком до однорідності. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на налисники.

Квашену капусту відтискаємо та дрібно нарізаємо. Цибулю також дрібно нарізаємо. Додаємо до тіста капусту, цибулю, кмин і перемішуємо вседо однорідності. Тісто за консистенцією буде як густа сметана. На смак за необхідності можете додати солі.

На розігрітій пательні з олією смажимо фучки з обох боків до румʼяності.

"Смакуємо цю лемківську страву зі сметаною, грибною підливою або кисляком. Це дуже смачно, обовʼязково спробуйте", – додала зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

"Взагалі лемківська їжа колись була дуже скромною, переважно складалася з рослинних продуктів, борошняних виробів, картоплі, капусти, квасолі, різних круп і каш", – розповіла зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.