Специально для отдыха: "Мастер Шеф" дала рецепт сырной закуски для большой компании

Такие сырные палочки хорошо сочетаются со сладким или кисло-сладким соусом, раскрывая вкус блюда по-новому.

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась секретами приготовления вкусной сірной закуски.

Ингредиенты:

• Сыр "Моцарелла" – 400 г
• Кукурузные хлопья – 80 г
• Клюква – 200 г
• Мёд – 2 ст. л.
• Молоко – 2 ст. л.
• Растительное масло – 300 мл
• Пшенная мука – 100 г
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Нарежьте сыр "Моцарелла" брусочками. Перемолите кукурузные хлопья в муку с помощью блендера. Взбейте яйца с молоком, затем процедите через сито, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Обмакните сырные брусочки в яичной смеси, затем обваляйте в кукурузной муке. Повторите процесс несколько раз для лучшей панировки.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, выложите панированные брусочки на противень с пергаментной бумагой и оставьте на 5 минут.

Сварите клюкву до мягкости, разомните и доведите до кипения. Измельчите массу в блендере, процедите через сито и добавьте мёд. Тщательно перемешайте.

Обжарьте сырные брусочки в большом количестве масла до золотистой корочки. Выложите на бумажные салфетки, чтобы они не размякли и не подпортилась панировка, советует "Мастер Шеф" Литвинова.