Спеціально на обід: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт соковитого шницелю з овочами

Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як здивувати близьких смачною стравою на обід і не поратися при цьому довгий час на кухні.

Інгредієнти:

• Свинина (будь-яка м'ясна частина) - 150-250 г
• Сіль та перець за смаком
• Борошно - 150 г
• Паприка — 10 г
• Яйце - 1 шт.
• Панірувальні сухарі - 150 г
• Помідори чері - 150 г
• Пряні трави (кінза, базилік, петрушка) - 20 г
• Редька - 20 років
• Філе апельсина - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​10-15 мл
• Сік апельсину
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

Відбити м'ясо на дошці, попередньо накривши його харчовою плівкою. Посолити та поперчити до смаку, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Занурювати м'ясо спочатку в борошно, змішане з паприкою, потім у збите яйце та панірувальні сухарі.

Смажити шницель на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.

Для салату: помідори черрі нарізати навпіл, додати нарізані редис, філе апельсина та нарізані зелень, додає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Посолити та поперчити.

Для заправки змішати лимонний сік, оливкову олію та апельсиновий сік. Заправити салат, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Вдалий варіант закуски: суддя Мастер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закулісся "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.