Сподобається і дітям: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт м'яких оладок із морквою та зеленню

Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала зробити смачні та несолодкі оладки, які відмінно підходять для сніданку та можуть замінити перекушування.

Інгредієнти:

Для морквяних оладок:

• 1 велика морква
• Зелень (кріп, петрушка) – до смаку
• 1 яйце
• Олія для смаження

Для соусу дзадзіки:

• 1/2 чашки грецького йогурту
• 1/2 огірка, дрібно нарізаного
• 1 столова ложка свіжого соку лимона
• 1 столова ложка дрібно нарізаної зелені (кріп, м'ята, петрушка)
• 1 столова ложка каперсів (за бажанням)
• 1 чайна ложка меленого кмину
• Сіль та перець за смаком

Приготування морквяних оладок:

Очистіть моркву та натріть її на дрібній тертці. Наріжте зелень, радить "Мастер Шеф" Мартиновська. У великій мисці змішайте терту моркву, нарізану зелень та яйце до утворення однорідної маси. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте трохи олії.

"Мастер Шеф" Мартиновська розповідає, формуйте оладки з отриманої маси та обсмажуйте їх на сковороді з обох боків до золотистого кольору та готовності всередині. Після смаження викладіть оладки на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, дрібно нарізаний огірок, свіжий сік лимона, дрібно нарізану зелень, каперси і мелений кмин. Приправте соус сіллю та перцем до смаку, додає "Мастер Шеф" Мартиновська.