Сподобається всій родині: рецепт свинини у маринаді, яка легко замінить шашлик

Спробуйте цей рецепт смачної та ніжної свинини, який напевно стане вашим коханим. Детальніше про приготування смачної страви розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Інгредієнти:

Для маринаду:

• 1 кг нежирної свинини
• 400 мл кефіру
• 100 мл апельсинового соку
• 200 мл води
• 1 ст. гранульованого часнику (або кілька зубків вичавленого часнику)
• 2 ст.л. соли
• 1 ст. гірчиці

Для тесту:

• 80 г борошна
• 100 мл води

Приготування:

Свинину слід замочити в кефірі на дві години, щоб вона стала м'якою та ніжною. Потім потрібно приготувати маринад, змішавши апельсиновий сік, воду, гранульований часник, сіль та гірчицю. Промийте свинину від кефіру і зануріть у маринад.

Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику щонайменше на 5 годин, краще на ніч, періодично перевертаючи м'ясо для рівномірного маринування.

Після маринування дістаньте м'ясо з маринаду та просушіть серветкою. Приготуйте тісто, змішавши борошно з|із| водою до однорідної маси. Натріть свинину товстим шаром тіста і викладіть на лист, застелений фольгою.

Випікайте при 180 градусах півтори години. Готове м'ясо повинне мати хрумку червону скоринку з тіста. При проколюванні повинен виділятися прозорий сік, а вилка повинна легко входити до м'яса.

Шашлик буде м'яким та соковитим: переможець "Майстер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий та суперсмачний рецепт.