Справжня українська вечеря: "Мастер Шеф" Литвинова зацікавила рецептом борщу з грибами

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом українського борщу з грибами та томатним пюре.

Інгредієнти:

• 350 г картоплі
• 220 г буряків
• 150 г моркви
• 200 г цибулі
• 250 г капусти
• 150 г томатного пюре
• 40 г сухих білих грибів
• 100 г солодкого перцю
• 30 г топленого масла
• 2 л води

Приготування:

Підготовка інгредієнтів:

Замочіть сухі гриби у теплій воді на 30 хвилин, потім відіжміть їх і наріжте дрібно, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Очистіть і наріжте картопля кубиками. Також наріжте буряк, моркву, цибулю та перець.

Капусту нашаткуйте.

Приготування борщу:

"Мастер Шеф" Литвинова радить, у глибокій каструлі нагрійте олію гхі. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

Додайте моркву та обсмажуйте ще 5 хвилин.

Додайте буряк, перець та гриби, обсмажуйте ще 10 хвилин.

Потім додайте картоплю, капусту та томатне пюре. Перемішайте.

Додати воду і довести до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

При необхідності додайте сіль та перець за смаком. Подавайте гарячим, посипавши зверху зеленню чи червоним перцем, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.

Для більш насиченого смаку можна додати часник та лавровий лист.