Спробуйте саме це поєднання: швидкий рецепт картопляних дерунів із грибним соусом

На своїй сторінці в Instagram український кулінарний блогер Алекс Міль показав, як приготувати ніжні деруни з хрусткою скоринкою, а також грибний соус до них.

"Спробуйте саме це поєднання", – радить кулінар.

Для приготування грибного соусу нам знадобиться:

• цибуля - 120 г
• гриби (печериці або інші) - 300 г
• вершки - 200 г
• сіль і перець - на смак
• трішки олії для смаження

Для дерунів беремо такі інгредієнти:

• картопля - 450 г
• цибуля - 120 г
• борошно - 2 ст.л.
• яйце - 1 шт.
• сіль і перець
• олія для смаження

Спочатку готуємо соус. Цибулю та гриби нарізаємо кубиками. На розігрітій пательні з олією обсмажуємо цибулю приблизно 4 хвилин, а потім додаємо гриби та готуємо 7-8 хвилин, щоб вони добре просмажилися.

У кінці додаємо до цибулі з грибами вершки, сіль, перець і тушкуємо все разом кілька хвилин, періодично помішуючи – і соус готовий. Грибний соус до дерунів можна подавати або в такому вигляді, або ж перебити його блендером до однорідності.

Щоб приготувати деруни, картоплю та цибулю чистимо та натираємо на дрібній тертці. Додаємо борошно, яйце, сіль, перець і все добре перемішуємо.

На розігріту пательню з достатньою кількістю олії ложкою викладаємо картопляну масу, формуючи деруни.

"Гарно їх приплюсніть, щоб не були товстими, інакше не просмажаться", – відзначив кулінар.

Смажимо деруни приблизно по дві хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готові деруни викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.