Суперсмачний салат із помідорами та маринованою цибулею: рецепт від зірки "Мастер Шеф"

Учасник тринадцятого сезону "Мастер Шеф" Артем Горбенко поділився рецептом неймовірно смачного салату з помідорами, маринованою цибулею та ніжним соусом

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Артем Горбенко бере такі інгредієнти:

• помідори - 2-3 шт.
• базилік - кілька гілочок
• цибуля синя - 1 шт.
• оливкова олія - 1 ст.л.
• оцет (бальзамічний) - 2 ст.л.
• сіль - дрібка
• цукор - дрібка
• цедра лайма або лимона
• сік половинки лайма
• сир фета - 200 г
• оливки/маслини
• кедрові горішки

Спочатку учасник "Мастер Шеф" маринує синю цибульку. Для цього цибулю нарізаємо тоненькими кільцями, додаємо сіль, цукор, оливкову олію та бальзамічний оцет.

Для приготування соусу змішуємо до однорідності фету, подрібнений базилік, цедру лимона чи лайма, а також лаймовий сік. Це можна робити за допомогою блендера або просто виделкою. Доводимо соус до смаку, за бажанням додаючи більше цедри чи соку лайма.

На тарілку для подачі зірка "Мастер Шеф" викладає помідори, нарізані кільцями товщиною приблизно 1 см. Додаємо соус, посипаємо смаженими кедровими горішками, викладаємо оливки, мариновану цибулю, листочки свіжого базиліку, поливаємо оливковою олією – і наш салат готовий.

"У цій страві нвйголовніше додавати інгредієнти за вашим смаком. Якщо ви фанат оливок - не жалійте і додайте побільше, нехай ці любителі маслин знають, хто тут головний", – додав "Мастер Шеф" Артем Горбенко.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.