Таке ви ще не куштували: рецепт освіжаючого лимонного десерту з вершками, відео

Для приготування освіжаючого лимонного десерту, який ідеально підійде для спекотного дня, потрібно небагато часу та зусиль, щоб після побалувати себе та близьких, ділиться кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Знадобляться такі інгредієнти:

• 4 лимона
• 350 г вершків із жирністю 33%
• 100 г цукру
• Ваніль за смаком
• Лимонна цедра (за смаком)
• 100 мл лимонного соку, віджатий з лимонів

Процес приготування:

Ретельно вимийте лимони, розріжте їх навпіл і акуратно вийміть м'якоть, залишивши тільки шкірку, яка стане формами для десерту.

З витягнутої м'якоті лимонів відіжміть сік, вам потрібно буде рівно 100 мл.

У невеликій каструлі з'єднайте вершки, цукор, ваніль та натерту лимонну цедру. Підігрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте віджатий лимонний сік. Відразу після додавання соку маса почне густіти, утворюючи кремоподібну консистенцію.

Пропустіть готову масу через сито, щоб позбутися можливих грудочок і досягти ідеальної текстури. Потім акуратно залийте крем у підготовлені половинки лимонних шкірок.

Поставте лимони в холодильник на 4 години, щоб десерт добре застиг і набув потрібної щільності.