Такой вкус всем понравится: "Мастер Шеф" Глинская дала быстрый рецепт булочек с маком и орешками

Победительница и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом невероятно вкусных постных булочек с маково-ореховой начинкой.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Сахар – 50 г
• Соль – щепотка
• Вода – 100 г
• Подсолнечное рафинированное масло – 40 г

Ингредиенты для начинки:

• Мак – 100 г
• Грецкие орехи – 100 г
• Сахар – 120 г

В миске смешайте воду с сахаром, растительным маслом и щепоткой соли.

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую смесь. Замесите тесто до однородного состояния, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Мак замочите в теплой воде на 30 минут, затем процедите. Грецкие орехи обжарьте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, размоченный мак, обжаренные орехи и сахар перебейте в блендере до пастообразной консистенции. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 35х30 см. Благодаря особой структуре теста, оно не липнет к поверхности, поэтому мука для раскатывания не потребуется.

Равномерно распределите маково-ореховую начинку по раскатанному тесту. Сверните тесто в тугой рулет и разрежьте его на кусочки толщиной около 3 см.

Выложите сформированные булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, делится "Мастер Шеф" Глинская.