Такой вкусной шаурмы вы нигде не найдете: простой рецепт от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво

Звезды кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво и Вадим Бжезинский собрались вместе, чтобы научить украинцев готовить вкусную и сочную шаурму с курицей.

В расчете на две большие шаурмы звезды "Мастер Шеф" берут следующие ингредиенты:

• лаваш - 2 шт.
• филе куриного бедра – 500 г
• капуста пекинская – 0,5 шт.
• помидор – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• лук синий – 1 шт.

Для маринада смешиваем до однородности:

• йогурт белый густой – 100 г
• соль – 1 ч.л.
• сок одного лимона
• зира, чили, черный перец, сушеный чеснок – по 0,5 ч.л.
• кинза – 3 веточки (мелко нарезаем ее)

Для томатного соуса берем:

• томаты в собственном соке – 125 г
• томатная паста - 1 ч.л.
• масло оливковое – 1 ст.л.
• черный перец, сушеный чеснок, орегано, базилик, розмарин – по 0,5 ч.л.
• соль, сахар, сушеный лук – по 1 ч.л.

Для приготовления йогуртового соуса звезды "Мастер Шеф" использовали:

• йогурт белый густой – 100 г
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• соль – по вкусу
• сок одного лимона
• фенхель сушеный – 0,5 ч.л.

К мясу звезды "Мастер Шеф" добавляют маринад, хорошо перемешивают и оставляют мариноваться на 20-30 минут, а затем замаринованное филе бедра обжаривают до готовности на открытом огне.

Готовим томатный и йогуртовый соусы, просто смешивая ингредиенты до однородности. Капусту "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво и Пава шинкуют, тоненько нарезают огурец, помидор и лук.

Лаваш смазываем обоими соусами, выкладываем на него жареное мясо, можно, как на видео, сразу снимать его с шампура на лаваш, добавляем нарезанные овощи, складываем две шаурмы и обжариваем их на решетке до аппетитной корочки.