Тесто не понадобится: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт уникального пирога с сыром и овощами

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал оригинальный рецепт пирога с сыром, где вместо теста используется картофель. Этот пирог готовится очень просто, а начинку можно выбрать любую.

Ингредиенты (на форму диаметром 24 см):

• Картофель – 800 г
• Мука кукурузная – 60 г
• Сыр твердый – 75 г
• Томаты черри – 100 г
• Щавель или шпинат – пучок
• Яйца – 3 шт.
• Сливки – 150 г
• Спаржа – 5 шт.
• Соль, перец, мускатный орех
• Сыр Дорблю – 75-100 г

Инструкции:

Хорошо вымойте картофель, не очищая его от кожуры. Немного сбрызните растительным маслом. Выложите картофель в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Запеченный картофель прямо в форме разомните с помощью стакана. В размятый картофель добавьте соль, перец, немного тертого мускатного ореха и кукурузную муку.

Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и сформируйте из нее основу пирога, плотно прижимая картофель к стенкам и дну формы. На картофельную основу выложите тертый твердый сыр.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, разрежьте томаты черри пополам и распределите их поверх сыра. Добавьте листья щавеля или шпината. В отдельной миске смешайте яйца со сливками до однородности. Подсолите смесь. Залейте этой смесью пирог.

Очищенную и нарезанную спаржу разложите сверху. Добавьте кусочки сыра Дорблю. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией на 25-30 минут. После выпекания дайте пирогу немного остыть перед подачей, добавляет "Мастер Шеф" Ярославский.