Це краще, ніж шарлотка: кулінар дала рецепт ніжного яблучного пирога

Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", відома фудблогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати смачний і ніжний Цвітаєвський яблучний пиріг.

Щоб приготувати тісто для яблучного пирога (на форму діаметром 25 см), нам знадобляться:

• вершкове масло - 150 г
• сметана - 120 г
• борошно - 200 г
• розпушувач - 1 ч.л.

Для начинки кулінар бере такі інгредієнти:

• яблука - 500-600 г
• сметана - 350 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 250-270 г
• ванільний цукор - 1 ч.л.
• борошно - 40 гʼ

"Дівчата, цей пиріг - усі пирогам пиріг! Один з найсмачніших! Робити його легко, головне уважно дивиться відео і читайте рецепт", – наголосила кулінар.

Вершкове масло розтоплюємо, даємо йому охолонути, а потім змішуємо до однорідності зі сметаною. Додаємо суміш борошна з розпушувачем і замішуємо однорідне тісто. Тісто виходить дуже мʼяким. Загортаємо його в плівку та відправляємо на годину в холодильник.

На припиленій борошном робочій поверхні розкачуємо охолоджене тісто в коло діаметром приблизно 30 см. Викладаємо тісто в форму, формуємо бортики висотою 2-3 см та ставимо основу пирога в холодильник.

Яблука для пирога Тетяна Юшина використовує разом зі шкірко. Розрізаємо яблука на чотири частини, видаляємо серцевину та нарізаємо тоненькими слайсами. Для заливки змішуємо до однорідності яйця з цукром, ванільним цукром, сметаною та борошном.

Нарізані яблука викладаємо на тісто та заливаємо зверху заливкою. Випікаємо яблучний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50-60 хвилин.

Перед подачею треба дати пирогу повністю охолонути, а краще потримати його в холодильнику 8-10 годин.

Ця яєчня змусить забути про інші сніданки: дружина Сергія Бабкіна дала рецепт.

Це не просто омлет: зірка "Мастер Шеф" дала бездоганний рецепт сніданку.

Ніжні та смачні: Ольга Сумська показала оладки, які можна приготувати на обід.