Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептом выпечки с творогом

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" предложил рецепт вкусной закуски. Эти ароматные и сытные вертушки с шпинатом станут великолепным угощением к чаю или кофе, а также отличным вариантом для легкого ужина, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки;
• 1 ч. ложка соли;
• 175 мл теплой воды;
• 1 ст. ложка подсолнечного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г свежего шпината;
• 50 г лука, мелко нарезанного;
• 50 г свежей зелени (укромного укропа, петрушки), мелко нарезанной;
• 100 г творога;
• 50 г сметаны;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовка теста:

В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте теплую воду и медленно перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Добавьте подсолнечное масло и продолжайте месить тесто до получения однородной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто отдыхать в теплом месте на 30 минут.

Подготовка начинки:

В большой миске смешайте свежий шпинат, нарезанный лук, свежую зелень, творог и сметану.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, посолите начинку по вкусу и тщательно перемешайте.

Сбор и выпечка:

Раскатайте тесто в прямоугольную форму на легко посыпанной мукой поверхности.

Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой отступ с краев. Аккуратно сверните тесто в форме рулета и переверните его восьмеркой, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Перенесите получившуюся форму на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180–200 градусов до золотистой корки.

Эксперименты с начинкой:

Если желаете экспериментировать с начинкой, добавьте карамелизированный лук с крем-сыром внутрь, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент, поделился "Мастер Шеф" Хименес-Браво.