Український варіант ще кращий: "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт смачного пирога з картоплею та м'ясом

Український варіант ще кращий: "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт смачного пирога з картоплею та м'ясом

Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" на прохання акторки Наталки Денисенко запропонував українську альтернативу пастушому пирогу.

Клопотенко показав, як приготувати бойківський книш із м’ясом. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для тіста нам знадобляться:

  • живі дріжджі - 20 г
  • вода - 180 г
  • борошно - 360 г
  • цукор - 40 г
  • сіль - 5 г

Для начинки Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • картопля - 5 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • фарш із яловичини та курятини - 450 г
  • дрібка чебрецю
  • яйце - 1 шт.

Дріжджі розводимо в воді та лишаємо їх на 20 хвилин, щоб вони почали діяти.

Переливаємо воду з дріжджами до борошна та перемішуємо, додаємо цукор, сіль і знову добре вимішуємо. Ставимо готове тісто в тепле місце на годину, щоб воно піднялося.

Тим часом готуємо начинку. Євген Клопотенко відварбє картоплю та робить із неї пюре. На пательні обсмажує нарізану кубиком цибулю разом із фаршем, додаючи дрібку чебрецю та сіль на смак. Піля цього змішуємо картопляне пюре з обсмаженим фаршем до однорідності.

Коли тісто піднялося, Євген Клопотенко ще раз його добре вимішує, ділить на дві однакові кульки та розкачує їх. Начинку також ділимо на дві рівні частини. Викладаємо начинку на шматки тіста та загортаємо краї, формуючи відкриті пироги.

Зверху пироги змащуємо яйцем та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40–50 хвилин. Куштувати книш найкраще вже охолодженим.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ