Улитки из лаваша с сыром: необычный рецепт для сытного ужина, видео

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать вкусное блюдо с лавашом.

Лаваш, начиненный нежным шпинатом и плавленым сыром, обжаривается до золотистой корочки и подается горячим с кефиром или любимым соусом.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 больших листа
• Плавленый сыр (например, моцарелла) – 100 г
• Шпинат – 1 упаковка
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 200 мл
• Растопленное сливочное масло – 25 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Выложите шпинат на разогретую сковороду и слегка припустите его, добавив измельчённый чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом. Все ингредиенты должны быть тёплыми, чтобы легче пропитывали лаваш.

Натрите сыр на тёрке. Разложите первый лаваш на ровной поверхности. Половину листа смажьте яичной смесью, сверху выложите шпинат и посыпьте половиной натертого сыра.

Накройте шпинат второй половиной лаваша, снова смажьте яичной смесью и сверните лаваш в плотный рулет.

Возьмите второй лист лаваша, смажьте его яичной смесью полностью, посыпьте оставшимся сыром и уложите сверху первый рулет. Сверните в большой рулет. Нарежьте рулет на кусочки средней толщины.

Выложите улитки в просторную сковороду (оставляйте немного места между кусочками), полейте оставшейся яичной смесью и дайте впитаться. Обжаривайте на умеренном огне с двух сторон, слегка придавливая каждый кусочек во время жарки.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.