Улюблена закуска: шеф-кухар дала рецепт смачнющих рулетиків із перцю та сиру

Шеф-кухар Валентина Кущ запропонувала українцям простий рецепт рулетиків із солодкого перцю з сиром – це швидка, легка та дуже смачна закуска.

Для приготування рулетиків із перцю нам знадобляться такі інгредієнти:

• солодкий перець (кулінар радить брати червоний, він зазвичай смачніше) - 4 шт.
• крем-сир - 300 г
• часник - 1 зуб.
• сіль - за смаком
• кінза (або інша улюблена зелень)
• трішки олії

Шеф-кухар також відзначила, що смачно додавати до цієї закуски базилік, смажені горішки, фету, або можна замінити крем-сир на бринзу.

"Дуже люблю. Мама мені такі готувала з одеською бринзою. Легко капець. Смачно теж капець", – розповіла шеф-кухар.

Перці миємо та просушуємо, робимо на них проколи в кількох місцях, складаємо в форму для запікання, трішки поливаємо олією та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно 30 хвилин, щоб вони стали мʼякими.

Запечений перець шеф-кухар радить одразу перекласти на тарілку, накрити пакетом і дати охолонути.

Щоб приготувати начинку просто змішуємо до однорідності крем-сир (або інший сир за бажанням) з дрібно нарізаною зеленню, вичавленим часником і сіллю за смаком.

Коли запечені перці охолонуть, чистимо їх від шкірки, розрізаємо кожен на четвертини, викладаємо начинку та загортаємо рулетики – і наша закуска готова.