Улюблений літній десерт: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт легкого полуничного желе

Цього разу колишня зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська у себе в Instagram поділилася рецептами освіжаючих десертів із полуниці.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати полунично-лаймове желе, а також мигдально-полуничне молоко.

Щоб приготувати полунично-лаймове желе, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• полуниця - 300 г
• полуничне пюре - 300 г
• цукор - 2 ст.л.
• лайм - 1 шт.
• вода - 100 г
• желатин - 12 г + 60 г води
• ягоди, цукрова пудра та подрібнені горішки для декору

Желатин на 5-10 хвилин замочуємо в воді, щоб він набух. Полуницю "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська добре вимиває та нарізає невеликими кубиками.

Змішуємо нарізану полуницю, полуничне пюре, цедру та 20-30 г соку лайма, цукор і ставимо цю суміш на вогонь. Доводимо до кипіння та проварюємо кілька хвилин, збираючи пінку.

Після цього додаємо до гарячої полуничної маси набряклий желатин і добре перемішуємо. Розливаємо десерт у формочки та відправляємо в холодильник до застигання, а потім прикрашаємо за бажанням.

Крім того, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом чудового літнього напою, який допоможе освіжитися в спеку – мигдалево-полуничного молока.

Для цього рецепту нам знадобляться:

• мигдалеве молоко - 500 г
• полуниця - 400 г
• цукор або мед - на смак

Половину полуниці "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська нарізає на дрібні кубики, а другу половину перебиває блендером у пюре. Змішуємо мигдалеве молоко з полуничним пюре, цукром, кубиками полуниці, відправляємо напій на годину в холодильник – і можна насолоджуватися.