В Испанском стиле: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт пикантного блюда из картошки с грибами

На своей странице в Instagram судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить насыщенное блюдо с картофелем и грибами, прямо как в Испании.

Ингредиенты:

• 750 г картофеля (очищенного и нарезанного тонкими слайсами)
• 120 г луковицы (1 большая)
• 7 яиц
• 300 мл масла для жарки
• соль, перец
• грибы (по желанию)

Приготовление:

Нагрейте сковороду с маслом и добавьте порезанный картофель. Жарьте на среднем огне, помешивая время от времени, пока картофель не станет прозрачным и почти готовым (около 15-17 минут), делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавьте тонко нарезанный лук и соль, томите еще 7-10 минут.

Отцедите картофель через сито, чтобы удалить лишнее масло.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, взбейте яйца вилкой, добавьте перец и соль.

Верните картофель на сковороду, добавьте поджаренные грибы (если используете) и заливайте яйцами. Готовьте под крышкой на медленном огне около 10 минут.

Переверните тортилью на большую тарелку, а затем обратно в сковороду, чтобы доготовить еще 7-9 минут.

Тортилья может быть немного сыра в середине - это нормально и очень вкусно!

Можно добавить артишоки, бекон, хамон, рыбу, спаржу или вяленые помидоры, подметил "Мастер Шеф" Ярославский. Тортилью можно подавать как горячей, так и холодной. В Испании ее часто подают в виде сэндвича.