Вам понравится такой соус: "Мастер Шеф" Литвинова предложила рецепт пикантного салата с горчицей

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать известный салат с домашним соусом к нему. Вкус получится не только очень ярким, но и весьма запоминающимся, благодаря сыру и горчице.

Ингредиенты:

• 200 г салата Ромен
• 200 г куриной грудки
• 100 г помидоров Черри
• 40 г анчоусов
• 5 яиц перепела
• 20 г пармезана
• 30 г сухариков

Для соуса:

• 5 г анчоусов
• 1 зубчик чеснока
• 80 г оливкового масла
• 20 г пармезана
• 1 ч.л. горчицы
• 10 г Вустерширского соуса
• 1 яйцо

Инструкции:

Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Остудите и нарежьте на ломтики, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.

Сварите яйца перепела вкрутую, охладите и обдайте холодной водой, чтобы легче было очищать. Очистите яйца и разрежьте их пополам.

Подготовьте соус: в блендере смешайте анчоусы, чеснок, оливковое масло, пармезан, горчицу, Вустерширский соус и яйцо. Взбейте до получения однородной массы.

"Мастер Шеф" Литвинова советует, вымойте и обсушите листья салата Ромен, разрежьте их на более мелкие кусочки.

Порежьте помидоры Черри пополам.

Для подачи: выложите на тарелку листья салата, добавьте сверху кусочки куриной грудки, помидоры Черри, анчоусы, яйца перепела и сухарики. Полейте соусом и посыпьте тертым пармезаном, подметила "Мастер Шеф" Литвинова.