Вам сподобається такий соус: "Мастер Шеф" Литвинова запропонувала рецепт пікантного салату з гірчицею

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити відомий салат із домашнім соусом до нього. Смак вийде не тільки дуже яскравим, але й незабутнім завдяки сиру і гірчиці.

Інгредієнти:

• 200 г салату ромен
• 200 г курячої грудки
• 100 г помідорів Черрі
• 40 г анчоусів
• 5 яєць перепела
• 20 г пармезану
• 30 г сухариків

Для соусу:

• 5 г анчоусів
• 1 зубчик чеснока
• 80 г оливкової олії
• 20 г пармезану
• 1 ч. л. гірчиці
• 10 г Вустерширського соусу
• 1 яйце

Інструкції:

Наріжте грудку невеликими шматочками і обсмажте на сковороді до готовності. Остудіть і наріжте на скибочки, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.

Зваріть яйця перепілки круто, охолодіть і обдайте холодною водою, щоб легше було очищати. Очистіть яйця і розріжте їх навпіл.

Підготуйте соус: у блендері змішайте анчоуси, часник, оливкову олію, пармезан, гірчицю, вустерширський соус та яйце. Збийте до одержання однорідної маси.

"Мастер Шеф" Литвинова радить, вимийте та обсушіть листя салату Ромен, розріжте їх на дрібніші шматочки.

Поріжте помідори Черрі навпіл.

Для подачі: викладіть на тарілку листя салату, додайте зверху шматочки курячої грудки, помідори Черрі, анчоуси, перепелині яйця і сухарики. Полийте соусом і посипте тертим пармезаном, зауважила "Мастер Шеф" Литвинова.