Вас удивит такое сочетание: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт мягкого пирога-ватрушки

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать идеальный пирог-ватрушку для вкусного чаептия. Благодаря сыру пирог будет мягче обычного и он хорошо сочетается со сливами.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• Щепотка соли
• 120 г мягкого масла
• 250 г сыра 9%
• 240 г муки
• 1 ч. л. корицы
• 17 г разрыхлителя
• 2 ст. л. крахмала
• 2 ст. л. сахара для присыпки
• 350 г слив

Инструкции:

Приготовление теста:

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Добавьте мягкое масло и сыр, перемешайте миксером на медленных оборотах.

Постепенно добавьте муку, продолжая перемешивать, чтобы получилось однородное тесто.

Приготовление начинки:

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, разрежьте сливы пополам, отложите половину в сторону.

Нарежьте оставшиеся половинки слив на мелкие кубики.

Смешайте кубики слив с корицей и крахмалом.

Сборка пирога:

Выложите половину теста в разъемную форму для выпечки, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова. Равномерно выложите нарезанные сливы сверху.

Затем выложите оставшееся тесто и утапливая половинки слив разрезом вверх. Выпекайте пирог при 160 градусах в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.

Через 50 минут посыпьте пирог корицей и сахаром, допеките еще 10 минут.