Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептом випічки з творогом

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував рецепт смачної закуски. Ці ароматні та ситні вертушки зі шпинатом стануть чудовим частуванням до чаю або кави, а також чудовим варіантом для легкої вечері, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Інгредієнти для тесту:

• 500 г борошна;
• 1 ч. ложка соли;
• 175 мл теплої води;
• 1 ст. ложка соняшникової олії.

Інгредієнти для начинки:

• 300 г свіжого шпинату;
• 50 г цибулі, дрібно нарізаної;
• 50 г свіжої зелені (затишного кропу, петрушки), дрібно нарізаної;
• 100 г сиру;
• 50 г сметани;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Підготовка тесту:

У глибокій мисці змішайте борошно із сіллю. Додайте теплу воду і повільно перемішуйте, доки не утвориться м'яке тісто, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Додайте соняшникову олію і продовжуйте місити тісто до отримання однорідної маси. Накрийте миску рушником та залиште тісто відпочивати у теплому місці на 30 хвилин.

Підготовка начинки:

У великій мисці змішайте свіжий шпинат, цибулю, свіжу зелень, сир і сметану.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, посоліть начинку до смаку і ретельно перемішайте.

Збір та випічка:

Розкотіть тісто прямокутну форму на легко посипаною борошном поверхні.

Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні тіста, залишаючи невеликий відступ з країв. Акуратно згорніть тісто у формі рулету і переверніть його вісімкою, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Перенесіть форму на деко, попередньо покрите папером для випічки. Запікайте у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180–200 градусів до золотистої кірки.

Експерименти з начинкою:

Якщо бажаєте експериментувати з начинкою, додайте карамелізовану цибулю з крем-сиром усередину, щоб надати страві додаткового смакового акценту, поділився "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.