Весь секрет в соусе: кулинар дала рецепт сочной и невероятно вкусной курицы

Авторка кулинарной книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина поделилась с украинцами простым рецептом курицы в невероятно вкусном соусе.

"Курочка, которую вы будете готовить постоянно! Так и будет, поверьте! Потому что это так вкусно, что невозможно оторваться от нее!", - подчеркнула кулинар.

Нам понадобятся:

• части курицы (блогерка использовала филе бедра) – 1-1,2 кг
• мука – 1 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• соль, сухой чеснок, паприка – по вкусу

Для соуса:

• сливочное масло – 50 г
• чеснок – 3-4 зуб.
• корень имбиря (можно и без него) – 1-2 см
• соевый соус – 60 г
• мед – 2 ст.л.
• сок одного лимона

Курицу складываем в миску, добавляем соль, перец, любимые специи, муку, крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы мясо запанировалось со всех сторон.

Далее запекаем курицу либо в мультипечке, либо в духовке при 200-220 градусах. В духовке можно на противень поставить решетку, и на нее выложить курицу, чтобы она была хрустящей со всех сторон, или просто ее придется переворачивать во время запекания.

Чтобы приготовить соус, сперва на сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем на масле мелко нарезанный чеснок и имбирь. Затем вливаем соевый соус, лимонный сок, мед и варим соус до загустения.

"Он должен стать глянцевым и густым, как сироп", - объяснила кулинар.

Запеченную курицу выкладываем на сковороду с соусом и несколько минут готовим, перемешивая, чтобы соус покрыл все кусочки курицы. Готовую курицу в соусе посыпаем кунжутом и мелко нарезным зеленым луком.