Виходить дуже ніжно: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт запіканки з манки та творогу

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився в Інстаграм рецептом ніжної запіканки. Це тепла і сезонна страва, яка буде корисною і досить незвичайною, але цікавою на колір і смак, ділиться "Мастер Шеф".

Інгредієнти:

• 350 г домашнього сиру
• 90 г цукру
• 35 г манної крупи
• 300 г гарбузового пюре
• 70 г вершків (30%)
• 2 великі яйця
• 100 г родзинок або інших в'ялених фруктів (за бажанням)

Примітки:

• Гарбузове пюре має бути густим і не рідким.
• Для сиру краще використовувати зерновий із жирністю 9%, щоб виріб був приємним на смак.
• Вершки можна замінити сметаною або домашніми вершками, але це може надати страві трохи кислуватий смак.

Приготування:

Підготуйте гарбузове пюре, дотримуючись попереднього рецепту, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

У глибокій мисці змішайте сир, цукор, манну крупу, гарбузове пюре, вершки та яйця. Додайте ізюм або в'ялені фрукти за бажанням.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, дайте суміші постояти півгодини, щоб манна крупа набухла. Потім ретельно перемішайте блендер до отримання однорідної маси, як крем.

Додати корицю або цедру цитрусових для ароматизації.

Підготуйте форму для випікання, покривши її пергаментом, змащеною олією та посипаним сухарями.

Вилийте суміш у форму, вирівняйте та випікайте при 190 градусах Цельсія приблизно 30 хвилин, поки запіканка не підніметься і не стане готовою в центрі, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

При використанні парового режиму в духовці слідкуйте за процесом. Запіканка готова, коли середина піднялася та повністю приготована.

Охолодіть запіканку та подавайте її теплою, порізаною на порції. Підніміть рівень смаку, подаючи зі сметаною чи улюбленим варенням, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.