Вкус с вином вас впечатлит: "Мастер Шеф" Литвинова дала экзотичный рецепт курицы с грибами

Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила приготовить изысканное блюдо, которое воссоздает атмосферу французской гастрономии. Подавайте с удовольствием и наслаждайтесь волшебством в каждом кусочке, добавила "Мастер Шеф".

Ингредиенты для "Курицы в Вине":

• Куриные голени - 1 кг
• Сухое красное вино – 350 г
• Корень сельдерея – 200 г
• Морковь – 200 г
• Грибы шампиньоны - 250 г
• Лук шалот – 200 г
• Тимьян - 6 веточек
• Петрушка – 6 веточек
• Лавровый лист – 3-4 шт.
• Перец душистый - 10 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Оливковое масло - 20 г
• Масло сливочное – 30 г
• Мука – 3 ст. ложки
• Соль – 2 ч. ложки

Приготовление:

Нарежьте корень сельдерея, морковь, лук шалот, грибы. Добавьте целый неочищенный чеснок и выложите в котел. Завяжите веревкой тимьян, лавровый лист и петрушку и положите на овощи, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Залейте 2-3 литра воды и варите под крышкой 1 час.

В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжаривайте куриные голени, посыпанные мукой, со всех сторон до золотистой корки.

"Мастер Шеф" Литвинова советует, залейте красным вином, тушите 5 минут и перелейте в овощи.

Посолите, добавьте перец. Тушите на среднем огне 30-40 минут.

Для соуса перелейте остаток жидкости и выкипите с добавлением сахара или меда.

Подавайте голени с кусочками грибов, чеснока и лука шалот, поделилась "Мастер Шеф" Литвинова.