Вкуснее обычной курицы: "Мастер Шеф" Глинская удивила рецептом сливочного соуса к мясу

Победительница второго сезона и бывшая судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать уникальный соус к курице и впечатлить близких довольно насыщенным и сытным блюдом.

Ингредиенты:

• 500 граммов куриного филе, нарезанного на слайсы
• 300 граммов грибов, нарезанных
• 1 большой лук, мелко нарезанный
• 25 граммов муки
• 400 миллилитров сливок (10-15% жирности)
• 10 граммов горчицы
• 40 миллилитров соевого соуса
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки
• Свежий укроп для украшения

Приготовление:

В первую очередь нарежьте куриное филе на тонкие слайсы. Посолите и обжарьте их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корки, делится "Мастер Шеф" Глинская. После этого переложите обжаренное филе на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.

На той же сковороде обжарьте нарезанные грибы и лук до мягкости и золотистого цвета. Выньте их из сковороды и переложите в отдельную миску.

Для приготовления заливки в сковороде или кастрюле смешайте сливки, муку, горчицу и соевый соус. "Мастер Шеф" Глинская делится, хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения на среднем огне.

Когда заливка загустеет и станет густой, добавьте обжаренные грибы и лук в сковороду с заливкой. Тщательно перемешайте.

Теперь добавьте обжаренные куриные слайсы в соус с грибами и луком. Накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе на среднем огне еще 3-4 минуты.

Посолите и поперчите блюдо по вкусу. При желании, можно добавить еще немного зелени или специй для усиления вкуса, делится "Мастер Шеф" Глинская.