Вкуснее тушеной капусты вы не найдете: простой рецепт от звезды "Мастер Шеф" Литвиновой

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящий бигус.

"Великолепное зимнее блюдо родом из Гуцульщины! Блюдо питательное, с овощно-томатным вкусом, уверена, диетологи одобрят 🙌🏻", – пишет звезда "Мастер Шеф" Литвинова.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:

• свинина – 250 г (не очень постную)
• масло – 20 г
• лук – 200 г
• морковь – 250 г
• охотничьи колбаски – 130 г
• томатное пюре - 200 г
• свежая капуста – 300 г
• квашеная капуста – 200 г
• картофель – 300 г
• вода – 700 г
• соль – 13 г
• перец – 1/2 ч.л.
• лавровый лист – 3 шт.

Лук "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова нарезает кубиком, а морковь – соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле в котелке в течение 10 минут.

Свинину нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в котелок, делаем максимальный огонь и быстро обжариваем мясо, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

После этого добавляем нарезанный небольшим кубиком картофель, охотничьи колбаски, доливаем 400 г воды и убавляем огонь.

Через 10 минут после закипания картофеля "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляет томатное пюре, соль, перец, лавровый лист, еще 400 г воды, квашеную капусту и нашинкованную свежую капусту.

Готовим бигус еще 30 минут, пока жидкость полностью не испарится – и можно подавать.