Вкуснейшие маринованные огурцы без уксуса: кулинар показала простой рецепт

Маринованные огурцы "Пражские" готовятся без добавления уксуса, вместо него здесь используется лимонная кислота, и благодаря этому огурчики обладают особым вкусом.

В этот раз на своей странице в Instagram популярна фудблогерка, автор кулинарной книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина поделилась с украинцами рецептом "Пражских" маринованных огурцов.

"Пикантные, с тонким лимонным послевкусием, сладенькие и хрустящие огурчики! Сделайте на пробу пару баночек!", – советует кулинар.

В расчете на одну литровую банку берем следующие ингредиенты:

• огурцы небольшие – 12-15 шт.
• лист хрена, соцветие укропа, по листу смородины и вишни
• чеснок – 1-2 зуб.
• душистый перец горошком – 3 шт.
• лимон – 1 кружочек

Для маринада нам понадобится:

• вода – 0,5 л
• соль – 20 г
• сахар – 75 г
• лимонная кислота – 0,5 ч.л.

На дно чистой банки выкладываем листья хрена, смородины и вишни, зубчик чеснока и перец горошком. Плотно заполняем банку огурцами и вставляем кольцо лимона.

Заливаем огурцы в банке кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Затем эту воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. После этого убавляем огонь, добавляем лимонную кислоту и провариваем маринад еще минуту.

Заливаем огурцы горячим маринадом и герметично закрываем банку. Накрываем банку одеялом и оставляем до полного остывания.

Лучше шарлотки: рецепт запеканки с яблоком от победительницы "Зважені та щасливі".

Вместо обычного шашлыка: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкуснейшего мяса.

Нужно всего 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусной пасты из кабачка.