Вкуснейший завтрак или десерт: оригинальный рецепт блинов от финалистки "Мастер Шеф"

На своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась рецептом австрийских блинов Кайзершмаррн, которые подают как сладкий завтрак или десерт.

В оригинале это блюдо называется "императорский омлет". Для приготовления таких блинов звезда "Мастер Шеф" берет:

• 400 мл молока
• 4 яйца (отделяем желтки и белки)
• 200 г муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• горсть изюма
• топленое масло
• сахарная пудра

Изюм "Мастер Шеф" Ольга Рябенко заливает кипятком, оставляет на 5 минут, а затем просушивает.

В желтки добавляем половину сахара (1,5 ст.л.) и ванильный сахар, перемешиваем. Затем добавляем муку и снова перемешиваем до однородности.

Отдельно смешиваем белки с другой половиной сахара, солью и взбиваем до стойких пиков. Затем звезда "Мастер Шеф" постепенно добавляет белковую массу к тесту и осторожно вмешивает с помощью лопатки.

На разогретую сковороду с топленым маслом выливаем тесто и жарим на малом огне примерно 15 минут. Через три минуты после начала жарки равномерно посыпаем блинчик изюмом.

Переставляем блин на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку, а затем снова ставим на сковороду и продолжаем готовить на минимальном огне. Звезда "Мастер Шеф" разрезает блин на четверти, переворачивает его, а затем рвет на кусочки, посыпает сахаром, перемешивает, увеличивает огонь и готовит до карамелизации.

Готовые блины Кайзершмаррн посыпаем сахарной пудрой и подаем вместе со сметаной и любимым вареньем.

Очень аппетитно – победительница "Мастер Шеф" дала рецепт вкусного блюда из картофеля.

Также сообщалось, что победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом украинской вкуснятины из простых ингредиентов.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.